Unseren Lieblingsfisch der Woche, die Dorade, kennt man auch unter der Bezeichnung „Goldbrasse“. Bereits in der Antike wurde die Dorade in ihrer Heimat im Mittelmeerraum als Speisefisch geschätzt. ...

Besonders beliebt ist der Salzhering in der russischen Küche. An Festtagen kommen hier häufig leckere Heringssalate auf den Tisch. Generell kann man diesen Fisch gedünstet, gebacken, frisch pochiert,...

Lachs ist ein beliebter Speisefisch und reich an Omega-3-Fettsäuren. In der Küche wird er roh, geräuchert oder gebraten verwendet – auch Lachskaviar ist erhältlich. Lachs gilt heute als...

Fisch ist gesund, meist leicht bekömmlich und schmeckt gut. Doch: Fisch ist nicht gleich Fisch. Es gilt bewusst und saisonabhängig einzukaufen und ihn schonend zuzubereiten. Sei ruhig flexibel, für...

Passend zum winterlichen Wetter lautet unser Motto heute einfach mal „Ran an den Löffel!“. Ein kräftigender Eintopf wärmt von innen, macht richtig satt und spendet Kraft. Auch bei einem mehrgängigen...

Alle Jahre wieder…kommt nicht nur das Christkind, sondern steht auch ein langer Silvesterabend vor der Türe. Wer Gäste bekommt, steht vor der Frage: Was auftischen? Besonders empfehlenswert für die...

Muskat, wie wir ihn als Gewürz verwenden, ist der Samenkern des Muskatnussbaumes. Sie ist als streng genommen keine Nuss, sondern ein Samen. Muskat ist in Afrika, Asien und Südamerika beheimatet....

Tee hat – je nach Sorte und Zubereitungsart – eine aufmunternde oder beruhigende Wirkung. Bereits zu Oma’s Zeiten war er ein idealer „Seelentröster“. Egal, ob trübes Wetter oder ein schlechter Tag:...

Laut unserer aktuellen Facebook-Umfrage sind die Lieblingskekse der BONAfamilienmitglieder (derzeit mit knappem Vorsprung) die Vanillekipferl. Grund genug, die Vanille zu unserem Lieblingsgewürz der...

BONAfamilienmitglied Michael Thurner hat mit seinem Rezept „Erdäpfelstrudel“ die meisten Votingstimmen erhalten und damit den Schmankerlcup 2011 gewonnen. Wir gratulieren herzlich und haben den...