Gefüllte Paprika in Tomatensauce
Zutaten:
- 8 Paprikaschoten, grün
- 500 g Faschiertes, gemischt
- 200 g Reis, gekocht
- 60 g Zwiebel, fein geschnitten
- 3 EL Öl
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 EL Petersilie
- Salz, Pfeffer Majoran
- 1 ¼ l Tomatensauce
Zubereitung:
Paprikaschoten rund um den Stiel einschneiden, diesen herausziehen, beiseite legen, weiße Samenkörner auswaschen. Faschiertes mit Reis und etwas Wasser vermischen. Zwiebeln in Fett rösten, etwas abkühlen lassen, mit den Gewürzen, Knoblauch und Petersilie gemeinsam mit Faschiertem vermischen. Masse in Paprika einfüllen, Stiel verkehrt als Verschluss in die Öffnung drücken. Tomatensauce in Kasserolle erhitzen, Paprika einlegen und im Backrohr bei 180° C ca. 40 Minuten garen lassen.
Tipp: Ein Rezept für eine schmackhafte Tomatensauce finden hier.
Quelle: unbekannt