Lauchstrudel
Zutaten (für 6 Personen):
- 1 Pkg. Blätterteig
- 2 Stangen frischer Lauch
- 200 g Schinken
- 200 g Gouda
- 1 Becher Sauerrahm
- 2 EL Mayonnaise
- Salz, Pfeffer, Paprika
- 1 Ei
Zubereitung:
Backrohr auf 200° C vorheizen. Den blättrig geschnittenen Lauch blanchieren. Schinken und Käse kleinwürfelig schneiden, mit Sauerrahm und Mayonnaise mischen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Den Blätterteig ausrollen, darauf den Lauch und das Schinken-Käse-Gemisch verteilen, den Teig einrollen, den Strudel mit Ei bestreichen und ca. 25 Minuten backen.
Quelle: Kronen Zeitung Kochbuch