Login

Zutaten (für 6 Personen):

• 1 Pkg. Blätterteig oder
• 200 g Mehl
• 100 g Butter
• 4 EL Milch
• ¼ TL Salz
• 100 g Speck, in Streifen geschnitten
• 2 Zwiebeln, geschält, in Würfel geschnitten
• 150 g Sahne
• 1 Tasse Milch
• 3 Eier
• 100 g Käse, gerieben (z. B. Emmentaler)

Zubereitung:

Backrohr auf 180° C vorheizen. Aus dem Mehl, Butter, Milch und Salz einen Teig herstellen und anschließend ca. 30 Minuten kalt stellen. Den Speck und die Zwiebel zusammen in ein bisschen Fett anbraten und auskühlen lassen. Die Sahne, Milch, Eier und den Käse verquirlen und den Speck mit den Zwiebeln dazu geben. Mit dem Teig eine Springform auslegen, die Zwiebelmasse darauf verteilen und ca. 30 Minuten backen.

Tipp: Wer den Teig etwas dicker möchte kann auch die doppelte Menge an Teig nehmen, schmeckt auch lecker.

Quelle: www.chefkoch.de