Rosmarinkartoffeln
Zutaten:
- ca. 1 kg festkochende Kartoffeln
- 5 EL Öl
- 5 Knoblauchzehen
- 2 Rosmarinzweige
- Salz
Das Backrohr auf 200° vorheizen. Die Kartoffeln (event. schälen) waschen, gut trocknen, vierteln und auf einem eingefetteten Backblech verteilen. Mit Salz bestreuen und restlichem Öl beträufeln.
Knoblauchzehen in der Schale andrücken. Den Rosmarin waschen, trockentupfen und mit dem Knoblauch zwischen den Kartoffeln verteilen. Im vorgeheizten Backrohr etwa 45 Minuten goldbraun braten.
Tipp: Damit die Kartoffeln noch knuspriger werden, öffne ich die letzten 10 Minuten mit einem Holzkochlöffel das Backrohr einen kleinen Spalt, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.