Französischer Salat
Zutaten:
- 150 g Erdäpfel, gekocht, geschält
- 80 g Erbsen
- 70 g Äpfel, geschält, entkernt
- 60 g Essiggurkerl
- 80 g Karotten, gekocht, geschält
- 140 g Mayonnaise
- Salz und Pfeffer
- Gurkerlessig
- Prise Zucker
Erbsen kochen, kalt abschrecken. Erdäpfel, Gurkerl, Äpfel und Karotten in kleine Würfel schneiden. Diese mit Mayonnaise abrühren, Konsistenz mit Gurkerlessig korrigieren, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Tipp: Auch für Schinken- oder Roastbeefrollen oder als Beilage zu Gegrilltem.