Nudelsalat
Zutaten:
- 300 g muschelförmige Nudeln
- 3 Knoblauchzehen
- 500 g Cocktailtomaten
- 7 EL Öl
- Salz und Pfeffer
- 1 Hand voll frische Basilikumblätter
- 1 Salatgurke
- 4 EL Weißweinessig
- 2 EL frischer Schnittlauch
Die Pasta mit dem ungeschälten Knoblauch al dente kochen, kalt abspülen und auskühlen lassen. Den Knoblauch zur Seite legen. Tomaten, Schnittlauch, Basilikum und die Gurke in kleine Stücke schneiden und mit der Pasta vermischen.
Die Knoblauchzehen schälen, zerdrücken und Essig, Öl und Gewürze zufügen. Das Dressing über den Salat geben und nach Belieben abschmecken.