Roter Heringsalat
Zutaten:
- 2 Salzheringe
- 1 rote Rübe
- 2 Dosen Sardellen
- 2 EL Kapern
- 2 Karotten
- 100 g Fisolen
- 2 EL Linsen aus der Dose
- 1 Apfel
- 3 Erdäpfel
- 4 Essiggurkerl
- Weiße von einem gekochten Ei
- Salz und Pfeffer
- Essig
- Mayonnaise
Zubereitung:
Karotten, Fisolen, rote Rüben und Erdäpfel kochen. Alle Zutaten kleinwürfelig schneiden. Am Vortag alles vermischen, etwas Essig und Mayonnaise dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.