Schnittlauchsalat
Zutaten:
- 4-6 Bund Schnittlauch
- 6 hart gekochte Eier
- ½ Becher Sauerahm
- 4 EL Öl
- Apfelessig
- Zitronensaft
Den Schnittlauch quer in feine Röllchen schneiden. Die hart gekochten Eier schälen und fein würfeln. Beides in einer Schüssel vermischen. Sauerrahm, Öl, Essig und Zitronensaft zu einem Dressig vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben.
nach: http://peho.typepad.com/chili_und_ciabatta/2008/04/kruterbuchteln.html