Grillmarinade – einfach – für Koteletts, Steaks oder Schnitzel
Zutat
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Schalotte
- 6 EL Öl
- 3 EL Tomatenketchup
- 1 TL Majoran
- 1 TL Kräuter der Provance
- 1 TL Thymian
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 EL grüner Pfeffer
- 1 Messerspitze Cayennepfeffer
- Salz
Die Knoblauchzehen und die Schalotte abziehen und fein hacken. Das Öl mit allen Gewürzen, dem Knoblauch und der Schalotte gründlich verrühren und das Grillgut einige Stunden darin marinieren. Während des Grillens das Fleisch mehrmals mit der Marinade bestreichen.