Crostini mit Tomaten
Zutaten:
- 400 g Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund Basilikum
- 2 – 3 EL Olivenöl
- 12 Scheiben Weißbrot
- 1 Chilischote
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Backrohr auf 230° C Umluft vorheizen.
Die Tomaten schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen, fein hacken und in etwas Olivenöl andünsten. Das Basilikum in Streifen schneiden. Alles mit Salz, Pfeffer und Öl mischen. Brotscheiben im vorgeheizten Rohr ca. 4 Minuten rösten. Herausnehmen, Tomatenmischung darauf verteilen und sofort servieren.