Lachstatar
Zutaten:
- 200 g Lachs roh
- 200 g Räucherlachs
- 4 TL Olivenöl
- 2 TL Dillspitzen
- 2 EL Weißweinessig
- Pfeffer und Salz
Zubereitung:
Den sauber geputzten Lachs (braune Fettschicht wegschneiden) fein hacken. Das Olivenöl, die Dillspitzen und den Essig unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Tatar mit einem Löffel zu Nocken formen und mit Toastbrot servieren.