Liptauer
Zutaten:
- 250 g Topfen, passiert
- 60 g Butter
- 2 EL Sauerrahm
- 60 g Zwiebeln, feingehackt
- 1 EL Essiggurken, feingehackt
- 1 TL Kapern, feingehackt
- 1 TL Estragonsenf
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- Kümmel ganz
- Schnittlauch
Zubereitung:
Handwarme Butter glatt verrühren, Topfen untermengen, Sauerrahm beigeben, alle anderen Zutaten einrühren und pikant abschmecken. Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.