Russisches Ei
Zutaten:
- 6 Stück Eier, hart gekocht, geschält
- 1 Prise Salz, frisch gemahlener Pfeffer
- 5 EL Mayonnaise
- 1 Bund Schnittlauch
Die geschälten Eier halbieren, den Dotter herausnehmen und durch ein Sieb pressen.
Mayonnaise, mit Salz und Pfeffer abschmecken und den geschnittenen Schnittlauch dazugeben.
Die Dottermasse in einen Spritzsack füllen und damit die Eier füllen, eventuell noch hübsch garnieren.