Bärlauchpesto

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Zutaten
  • 250 ml BONA Pflanzenöl
  • 250 g Bärlauch
  • 30 g Pinienkerne
  • 20 g Parmesan, frisch gerieben
  • Salz Pfeffer, frisch gemahlen
Zubereitung
  1. Bärlauch, waschen, putzen, trocken schütteln und fein hacken.
  2. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fettzugabe leicht anrösten und grob hacken.
  3. Bärlauch und Pinienkerne in ein hohes Gefäß geben.
  4. Langsam das BONA Pflanzenöl angießen, zu einer geschmeidigen Paste verarbeiten und zum Schluss den Parmesan untermengen.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.