- Home
- Rezepte
- Dips & Salate
- Hausgemachte Mayonnaise 3erlei
Hausgemachte Mayonnaise 3erlei

Zutaten
- 3 Eidotter
- 300 ml Bona Öl
- 1,5 EL Zitronensaft
- 2 TL Dijonsenf
- Salz & weißer Pfeffer
- Für´s Verfeinern:
- 1 EL Ketchup
- 3 - 4 Cocktailtomaten
- 1/2 Bund Dill
- 1 TL Currypulver
Zubereitung
- Die Eidotter in eine Schüssel geben. Salz, Pfeffer und Senf hinzufügen.
- Die Zutaten aufschlagen.
- Nach ein paar Minuten das Öl langsam in einem ganz dünnen Strahl einrinnen lassen bis die Masse bindet.
- So lange rühren bis eine homogene Mayonnaise Masse entsteht.
Tipp: nicht zu stark rühren, damit die Masse gleichmäßig binden kann.
Diese Webseite verwendet Cookies
Wir nutzen Cookies auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell, während andere uns helfen, diese Website und Ihre Erfahrung zu verbessern.
Schützt vor Cross-Site-Request-Forgery Angriffen.
Speichert die aktuelle PHP-Session.
Inhalte von Videoplattformen und Social Media Plattformen werden standardmäßig blockiert. Wenn Cookies von externen Medien akzeptiert werden, bedarf der Zugriff auf diese Inhalte keiner manuellen Zustimmung mehr.
Wir nutzen für die Einbindung von Videos den Anbieter YouTube. YouTube wird betrieben von Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Ireland https://policies.google.com/privacy
Statistik- und Optimierungscookies Cookies erfassen Informationen anonym. Diese Informationen helfen uns zu verstehen, wie unsere Besucher unsere Website nutzen.
Cookie von Matomo für Website-Analysen. Erzeugt statistische Daten darüber, wie der Besucher die Website nutzt. Alle Daten werden anonym erfasst, befinden sich auf unserem Server und werden nicht an Dritte weiter gegeben.
Sie können Ihre Einwilligung jederzeit über den Link "Privatsphäre" nachträglich ändern oder widerrufen.
Impressum Datenschutz