Karfiolsalat

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Zutaten

600 g Karfiolröschen, gekocht
50 g Zwiebeln, feingeschnitten
Salz
Prise Zucker
4 EL Apfelessig
8 EL BONA Öl
1 EL Petersilie, gehackt (oder 2 EL Schnittlauch, geschnitten)
etwas Wasser

Zubereitung

Gekochte, abgetropfte Röschen mit BONA Öl abmischen, Zwiebeln, Essig, Wasser, Zucker, Salz und Petersilie (chnittlauch) beigeben. Abmengen, abschmecken. Mindestens 1 Stunde marinieren lassen, dabei öfter zart umrühren.

Tipp: Karfiol kann auch mit Mayonnaise gebunden oder mit anderen Zutaten wie Schinkenwürfeln und gehackten harten Eiern komplettiert werden.