Zubereitung

1. Den Backofen auf 220 °C vorheizen (Ober- und Unterhitze).
2. Den Pizzateig ausrollen, mit BONA Olivenöl einpinseln, mit Pizzagewürz bestreuen und für 15 Minuten backen.
3. Kirschtomaten halbieren und mit den Mozzarella-Kugeln, Oliven, Basilikum und dem Rucola in eine Salatschüssel geben.
4. Für das Salatdressing in einer kleinen Schüssel Basilikumpesto, Balsamicoessig, Tomatenmark und BONA Olivenöl gut verrühren, dann gleichmäßig auf dem Salat verteilen und alles gut vermengen.
5. Den fertig gebackenen Pizzateig in kleine Teile brechen und auf dem Salat verteilen.
6. Zum Abschluss den Salat mit Parmesan, Pinienkernen und Basilikumblättern garnieren. Buon appetito!