Bild: Isa Pichler
Rote Rübensalat mit Kichererbsen
Bild: Isa Pichler
Zutaten
2 Personen
- 150 g Ricotta
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 Bund Petersilie
- 1 Pkg (500g) vakuumierte Rote Rüben
- 1 kleine Zwiebel
Zubereitung
Kichererbsen im Sieb abspülen, Zwiebeln schälen und fein würfeln.rote rüben fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Ricotta hinzugeben. Alles mit einem guten Schuss Weißweinessig und 5 EL BONA Öl mischen. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.
Das Rezept (mit Foto) stammt von BONAfamilie-Fan Isa Pichler.
Dips & Salate
