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Bärlauchrisotto

Zutaten

  • Risottoreis
  • 1 Zwiebel
  • Parmesan (frisch gerieben)
  • Bärlauchpesto
  • Gemüsesuppe
  • Weißwein
  • BONA Pflanzenöl
  • BONA Geschmacksöl Zitrone

Zubereitung

  1. Zwiebel in Bona Pflanzenöl anrösten.
  2. Risottoreis durchrösten bis er glasig wird.
  3. Mit Gemüsebrühe und etwas Weißwein aufgießen und unter ständigem Rühren gar werden lassen.
  4. Mit frisch geriebenen Parmesan und einem Schuss BONA Geschmacksöl Zitronenöl verfeinern.
  5. Bärlauch-Pesto hinzufügen.
  6. Mit Wildkräutern und frisch geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.
 
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