Garnelen Eierspeiß mit Spargel
Zutaten
Zubereitung
- Spargel schälen. In Salzwasser mit einer Prise Zucker knackig garen.
- Garnelen stückeln.
- Zwiebel klein schneiden. In 4 EL BONA Knoblauchöl anschwitzen. Garnelen kurz mit anbraten.
- Eier verquirlen und zu Garnelen und Zwiebeln hinzufügen. Salzen, pfeffern und frisch gehackte Petersilie beimengen. Eierspeise gut verrühren.
- Abschließend auf dem gegarten Spargel anrichten und mit Rucola und BONA Chiliöl verfeinern.
