Putengeschnetzeltes in Pfeffersoße

Zubereitung

• Putenfleisch salzen und mit dem Paprika würzen, in Stücke schneiden und scharf anbraten.
• Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
• In der Pfanne mit dem Fleischsaft die in Scheiben geschnittenen Karotten anbraten, dann das Fleisch wieder dazugeben.
• Mit Suppe aufgießen. Die Pfefferkörner je nach Geschmack mit grobem Salz im Mörser zerstampfen und zum Fleisch geben.
• Dann ca. 15 min. auf kleiner Flamme zugedeckt köcheln lassen.
• Danach stauben und mit dem Sauerrahm binden.
• Zum Schluss noch ein paar ganze Pfefferkörner zugeben. Noch einmal 10 min. köcheln lassen. Mit Reis servieren.

Das Rezept (mit Foto) stammt von BONAfamilie-Fan Ulrike Schrenk.