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Rehrücken mit Rotkraut, Kroketten und Semmelknödel

Zutaten

  • Rehrücken
  • Wildgewürz
  • Salz
  • BONA Pflanzenöl
  • Rotwein
  • Gemüse (Karotte, Sellerie)
  • Lorbeerblatt
  • Orangensaft
  • Rotkraut
  • Kroketten

Zubereitung

Rehrücken mit Wildgewürz und Salz einreiben und kurz durchbeißen lassen, dann in BONA Pflanzenöl scharf anbraten, stauben mit Rotwein aufgießen und Gemüse (Karotten und Sellerie), Lorbeerbatt dazugeben,  weich dünsten.

Mit einem frisch gepressten Orangensaft abschmecken.

Mit Rotkraut, Kroketten, Semmelknödel, Pfirsichhälften und Preiselbeeren anrichten !

Das Rezept (mit Foto) stammt von BONAfamilie-Fan Anita Stöger.

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