Soja-Erdäpfel-Karottenpfanne

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Zutaten
  • 4 EL Bona Pflanzenöl
  • 500 g Erdäpfel
  • 200 g Karotten
  • 50 g grobe Sojaschnetzel
  • 2 EL Currypulver
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung
  1. Die Erdäpfel und Karotten waschen, schälen und würfelig schneiden.
  2. Das Bona Pflanzenöl in eine heiße Pfanne geben, das Gemüse und die Sojaschnetzel dazugeben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, wenn die Erdäpfel und Karotten das Wasser verloren haben und die Sache etwas flüssiger ist das Currypulver hinzu geben und noch ein letztes Mal kurz aufkochen lassen.
  3. Mit Salz und Pfeffer würzen und genießen!

Das Rezept (mit Foto) stammt von BONAfamilie-Fan Nicole Nüssle.