Karottenlaibchen

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Zutaten
  • 500 g Karotten
  • 3-4 Eier
  • 150 g Mehl
  • 100 g Haferflocken
  • Salz, Pfeffer, etwas Sesam
Zubereitung

Karotten in kleine Stücke schneiden und mit etwas Wasser weich dünsten. Pürieren und mit Eiern, Mehl, Haferflocken und Sesam vermischen. Würzig abschmecken, Laibchen formen und in heißem Fett knusprig braten. Dazu passt Salat.