Kartoffelpürree

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Zutaten

Beilage für 4 Personen:

  • 1 kg mehlig kochenende Kartoffeln (etwa 12 mittelgroße)
  • 250 ml heiße Milch
  • Muskat, Salz, Pfeffer
  • 1 EL Butter
Zubereitung

Kartoffeln waschen, schälen und vierteln. Knapp mit Wasser bedeckt ca. 20 Minunten kochen. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln ausdampfen lassen. Mit dem Stampfer zerdrücken.

Die heiße Milch unter die Kartoffelmasse rühren, mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss etwas Butter unterrühren.