Holunder-Birnen-Marmelade

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Zutaten
  • 250 g Holler
  • 600 g Birnen
  • ca. 250 g Gelierzucker 3:1

 

 

Zubereitung

Holunder entstielen, waschen und mit 2 Eßlöffeln Wasser etwa 3 min kochen, anschließend fein passieren.
Birnen waschen, vierteln, mit 1/4 l Wasser kochen und passieren.

Das Mus mischen, abwiegen und etwa die Hälfte des Gesamtgewichtes Zucker (Gelierzucker 3:1) hinzufügen.

Aufkochen und heiß in vornbereitete Gläser füllen. Die Gläser auf dem Kopf stehen auskühlen lassen, damit sich die Fruchtstückchen gut verteilen.

Zum Beschriften können Sie gerne unsere "Selbst gemacht"-Etiketten verwenden (kostenloser pdf-Download).