Bild: Monika Schneider
Ribiselkuchen
Bild: Monika Schneider
Zutaten
- 6 Dotter
- 6 EL BONA Pflanzenöl
- 6 EL Wasser
- 9 EL Zucker schaumig rühren
- 6 Eiklar zu Schnee schlagen
- mit 5 EL Mehl
- 4 EL Maizena und
- ½ Backpulver unter die Dotter-Öl-Wasser-Zucker-Mischung heben.
Zubereitung
Teig auf Blech mit BONA Pflanzenöl streichen und im Backrohr (vorgeheizt) 20 min bei 180° backen. Inzwischen Auflage vorbereiten.
6 Eiklar zu steifem Schnee schlagen, 25 dag Zucker unterschlagen und anschließend ½ kg Ribisel leicht unterheben.
Den vorgebackenen Kuchenboden mit heißer Marillenkonfitüre oder Ribiselkonfitüre bestreichen und den Eischnee auflegen. Weitere 15 min bei 200°C fertigbacken.
Das Rezept (mit Foto) stammt von BONAfamilie-Fan Monika Schneider.
Nachspeisen
