Zubereitung

• Den Backofen auf 180 °C vorheizen (Ober- und Unterhitze) und die Springform mit BONA Pflanzenöl etwas einfetten.
• In einer Schüssel Milch, Apfelmus, Apfelessig, Vanilleextrakt und BONA Pflanzenöl mit einem Schneebesen gut verrühren.
• In einer weiteren größeren Schüssel Mehl, Kakaopulver, Zucker und Backpulver vermengen, die Eier darin aufschlagen und etwas salzen.
• Beide Massen in der großen Schüssel vermengen, cremig schlagen und in die Springform gießen.
• Den Kuchen im Backofen für 50 Minuten backen.
• Für die Ganache die Kokosmilch in einem Milchtopf erhitzen. Die Schokolade hacken, beimengen und so lange verrühren und köcheln, bis sich die Schokolade verflüssigt.
• Die Ganache abkühlen lassen und bei Bedarf in den Kühlschrank stellen, bis ein streichfähiges Frosting entsteht.
• Den Kuchen mit der Ganache überziehen und mit Früchten, Mandelsplittern und Minzblättern schmücken. Und für noch mehr schokoladigen Genuss mit einer heißen Tasse Kakao servieren!