Zubereitung

Eier trennen Eiklar mit Zucker und Salz zu Schnee schlagen Eidotter versprudeln, unter Schneemasse heben und das Mehl unterziehen.

Biskuit in Formen füllen und 10-12 Min bei 180° backen.

Ausgekühlte Krapferl durschneiden. Die obere Hälfte außen mit heißer Marillenmarmelde dünn aprikotieren und mit flüssiger Schokoglasur glasieren. Ev. mit bunten Streusel bestreuen. Schlagobers aufschlagen.  Auf das untere Teil den geschlagenen Schlagobers dressieren, mit dem Unterteil zusammensetzen und in eine Papiermanschette geben.

Dieses Rezept (+Foto) stammt von BONAfamilie-Fan Madlen Siegl.