Klassische Hühnersuppe
Zutaten
Zubereitung
- Ganzes Huhn mit klarem Wasser waschen und in einen großen Topf legen.
- Suppengemüse, Lauch, Zwiebel waschen und in grobe Stücke schneiden. Ab in den Topf.
- Mit einem Liter kaltem, frischem Wasser aufgießen.
- Frische Kräuter und Wacholderbeeren zugeben, salzen.
- Hühnersuppe zum Kochen bringen, auf kleine Flamme zurückdrehen und mindestens 1 Stunden ziehen bzw. leicht köcheln lassen.
- Nach einer Stunde Suppennudeln und Pfefferkörner zugeben.
- Suppe Abseihen, das Hühnerfleisch von den Knochen lösen und servieren.
Tipp: Je nach Geschmack und Saison kannst du deine Suppe natürlich noch erweitern, z.B. mit TK-Erbsen, Chili oder Koriander.