Zubereitung

Sellerie und Radieschen putzen und waschen, Selleriegrün dabei beiseite legen. Sellerie in ca. 12 cm lange Stangen schneiden. Restlichen Sellerie klein würfeln. Radieschen in feine Streifen schneiden. Kresseblättchen vom Beet schneiden. Topfen und Obers glatt rühren. Radieschen, Selleriewürfel und Kresseblättchen unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Topfen in die Selleriestangen füllen. Je 3-4 Stangen mit Selleriegrün auf Tellern anrichten. Dazu schmeckt Vollkornbrot mit Butter.