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Kartoffel-Rettich-Käse

Zutaten

  • 200 g mehlige Kartoffeln
  • 1 Becher Sauerrahm
  • 250 g Topfen
  • 1 mittelgroße feingehackte Zwiebel
  • 3 EL geriebener Bierrettich
  • Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
  • Schnittlauch

Zubereitung

Kartoffeln kochen, schälen und noch heiß pressen. Mit den restlichen Zutaten gut mischen, würzig abschmecken und mit frischem Schnittlauch bestreuen. Gut kühlen und mit einem Bauernschwarzbrot servieren.

Vorspeisen

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